Ancol Etylic là gì?

Ethanol thường được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến đồ uống có cồn. Vậy etanol là gì? Ngoài chế biến đồ uống có cồn, etanol còn được dùng để làm gì nữa? Tìm nó trong bài viết dưới đây.

Etanol là gì?

Etanol là gì? Etanol có tên gọi khác là metanol, metanol, hydroxymetan, cồn gỗ (lignin), metanol. Đây là một hợp chất có công thức phân tử etanol là CH3OH hoặc CH4O. Tuy nhiên, không giống như rượu thông thường, methanol là một chất độc mạnh và không thể uống được. Nó thường được dùng làm dung môi hòa tan nguyên liệu thô trong công nghiệp.

Ethanol được tạo ra trong tự nhiên thông qua quá trình chuyển hóa của nhiều vi khuẩn kỵ khí hoặc thông qua quá trình phân hủy sinh học chất thải, nước thải và bùn. Ethanol được thải ra môi trường nhiều nhất vì nó được sử dụng làm dung môi trong công nghiệp, sản xuất, lưu trữ, sử dụng và trong các nhiên liệu như khí đốt và dầu diesel.

Hiện nay người ta tổng hợp trực tiếp H2, CO, CO2 để điều chế etanol bằng cách đun nóng, áp suất thấp, có xúc tác, phương trình phản ứng xảy ra là: 2CH3OH + 3O2 -> 2CO2 + 4H2O.

Tham khảo các bài viết

Tính chất hóa học của Ethanol

Ethanol là chất lỏng nhẹ, dễ bay hơi, không màu, dễ cháy, có mùi đặc trưng gần giống rượu trắng. Ở nhiệt độ phòng, etanol là chất lỏng phân cực và thường được sử dụng làm chất biến tính cho chất chống đông, dung môi, nhiên liệu và etanol. Etanol tiếp xúc với lửa sẽ cháy với nguồn lửa nhiệt độ thấp và khó nhìn thấy dưới ánh sáng mặt trời.

Ethanol có độc tính cao, có thể gây mù mắt với lượng nhỏ và thậm chí tử vong khi cơ thể tiếp xúc với lượng lớn hơn. Ethanol là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu biến tính. Do đó, etanol dùng trong phòng thí nghiệm chứa nhiều etanol. Do đó, tuyệt đối không được uống rượu bia hoặc thay thế rượu bia.

- Ancol hóa học Etanol là đại diện đơn giản nhất của các ancol đồng đẳng.

CH3OH bị oxi hóa hoàn toàn sẽ tạo thành cacbon đioxit và nước, còn quá trình oxi hóa không hoàn toàn sẽ tạo thành axit fomic.

- CH3OH phản ứng với kim loại tạo thành muối Alcolat.

- CH3OH phản ứng với axit vô cơ tạo thành este.

Nuốt phải có thể gây mù hoặc tử vong.

- Tiếp xúc với ethanol có thể gây viêm da, phát ban, vảy nến.

- Khi cháy, nó tạo ra khói CO, CO2 nồng độ cao và thậm chí có thể gây nổ (đặc biệt là trong bình kín có đun nóng).

Tính chất hóa học của Ethanol

Ứng dụng của etanol trong đời sống

Ứng dụng của ethanol trong đời sống đã được con người công nhận từ lâu. như sau:

- Dung môi etanol là nhiên liệu cho ngành giao thông vận tải, được pha trộn để sản xuất metyl tert-butyl ete nhằm tăng chỉ số octan, không phải tetraetyl chì - chất gây ô nhiễm môi trường.

Ethanol là dung môi phổ biến trong phòng thí nghiệm, đặc biệt để chạy sắc ký lỏng, cải tiến HPLC, và chạy quang phổ UV-VIS.

- Etanol công nghiệp dùng để xử lý nước thải sinh hoạt và nước thải công nghiệp.

- Ứng dụng pin nhiên liệu hydro.

- Thường được sử dụng trong sản xuất fomanđehit, axit fomic, axit axetic, ...

Ethanol đóng vai trò quan trọng trong công nghiệp sơn, in, chất chống đông vón, nhiên liệu cho bếp lò nhỏ, nhiên liệu cho động cơ đốt trong.

Ngoài ra, etanol còn được dùng để sản xuất cồn công nghiệp, sản phẩm được gọi là “cồn biến tính”. Tuy nhiên, do nhiều người sử dụng ethanol để sản xuất rượu lậu khiến nhiều người bị ngộ độc và tử vong nên đã bị nhà nước cấm sử dụng. Ethanol không chỉ là một sản phẩm công nghiệp rất có lợi, nó còn được sử dụng trong các phòng thí nghiệm và trường học.

Ethanol là chất dễ cháy, cần tránh xa lửa, điện và ánh nắng trực tiếp, bảo quản nơi thoáng gió, tránh các chất oxy hóa, đậy kín nắp khi không sử dụng.

Ứng dụng của etanol trong đời sống

Ethanol là một chất độc, nhưng nó vẫn được sử dụng phổ biến do có những ưu điểm vượt trội để giải quyết các vấn đề về sản xuất, chi phí và thời gian.

- Ethanol có thể thay thế xăng và có ưu điểm là độ bay hơi thấp hơn xăng, tỷ lệ tỏa nhiệt thấp hơn, cháy chậm hơn xăng, tỷ lệ phát hiện trong quá trình cháy chỉ bằng 1/8 xăng nên an toàn và thân thiện với môi trường khi sử dụng.

Tiết kiệm kinh tế: Chi phí sử dụng ethanol thấp hơn so với các nguồn nguyên liệu thô khác.

- Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất.

Ethanol là chất độc đối với cơ thể, và chúng dễ dàng hấp thụ qua ruột, da và phổi của cơ thể. Ethanol với một lượng nhỏ có thể gây buồn ngủ, lú lẫn, nhức đầu, giảm khả năng vận động và trong trường hợp nặng hơn có thể hôn mê, suy hô hấp, giảm huyết áp, ngừng tim và tử vong.

Ngộ độc ethanol là loại ngộ độc nặng và nguy hiểm nên chúng ta cần hết sức thận trọng khi sử dụng. Tránh uống rượu chưa được kiểm định chất lượng và chưa được cơ quan y tế, cơ quan an toàn vệ sinh thực phẩm kiểm nghiệm.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ trong bài viết trên, bạn đã có thể giải đáp được rượu Etylic là gì? Etanol được sử dụng để làm gì?

Tìm hiểu thêm các bài viết thú vị khác

Tìm kiếm Blog này

Cộng Đồng Đánh Giá